유명한 청담 전골 맛집 청담해정.
최상급 한우를 사용해 가격대가 좀 있지만
워낙 입소문이 많이 난 식당이라
꼭 가보고 싶었던 식당 중 하나였어요.
드디어 와보았네요!
저희는 크리스마스이브에 청담해정을 찾았어요.
언제나 가볼까 늘 고민했던 곳인데
크리스마스이브만큼 특별한 날이 있을까 싶기도 하고
이미 예약 꽉 찬 수많은 식당들과
줄 서기 눈치 게임을 할 자신도 없던 참에
이브 이틀 전 예약 상황을 보니 자리가 있더군요.
이야 잘됐다! 하고 냉큼 예약했어요.
통창으로 된 외관을 보니 고급스러움이 느껴집니다.
내부도 굉장히 현대적이에요.
화이트와 우드톤의 인테리어 디자인에
전체적으로 깔끔하고 밝은 분위기였어요.
1, 2층 모두 홀이 있고
2층에 더 많은 자리가 마련되어 있습니다.
저희는 1층 창가 근처에 자리를 잡았습니다.
여러 가지 메뉴가 있지만
바로 곱창전골이
추천 메뉴이자 이곳 시그니처예요.
곱창전골 중 사이즈와
오늘은 특별한 날이니
한우 양지수육도 하나 주문했습니다.
식사 메뉴에는
한우 양지가 들어간 해장국부터
곰탕, 내장탕, 설렁탕 등이 있어요.
또 다른 대표 메뉴인 해장국도 궁금하네요.
우선은 다음을 기약하기로 합니다.
밑반찬으로는 김치 깍두기와
새콤달콤한 오이 백목이버섯 무침이 나와요.
우동사리 역시 기본 제공됩니다.
대망의 곱창전골이 나왔습니다.
정말 푸짐하더군요.
팽이, 느타리, 표고버섯과 쑥갓 등
여러 채소와 곱창이 올려져 나옵니다.
이때만 해도 아직은
맛을 상상할 수가 없죠.
그득히 들어있는 곱창을 보며
그저 맛있겠거니..
보글보글 끓기만을 기다립니다.
직원분이 다 익을 때까지
종종 들러 살펴봐주셔요.
먹는 내내 육수도 계속 추가해 주시고요.
자,
보글보글 끓기가 무섭게 맛을 봅니다.
아, 듣던 대로 정말 맛있네요!
보기보다 많은 양의 곱창이 들어있어서 놀라웠고
곱도 실해서 곱창도 전골 국물도
맛이 진하고 깊습니다.
곱창은 전혀 질기지 않고
아주 부드럽고 야들야들합니다.
전골 국물이 스며들어 있어 촉촉하고
씹을 때마다 새어 나오는 부드러운 곱의 조합은
정말이지 최고의 환상이 아닐까 싶어요.
맵기는 적당합니다.
많이 맵지는 않고 개운하고 얼큰한 정도예요.
마음껏 즐길 수 있을 정도랄까요.
양지 수육은 이렇게
따끈따끈한 육수에 올려져 나옵니다.
아래에는 대파가 한가득 있고요.
김이 모락모락 나는
이 뽀얗고 순수한 수육.
윤기도 반들반들 납니다.
수육이 이렇게 아름다운 것이었나요.
설레는 마음으로 한 점 먹고는
온 보람이 있구나 싶었습니다.
돈이 좋구나 싶었고요.
부드러우면서 쫄깃한 식감이 특히 예술이고
지방이 섞여있어 정말 고소하고요.
씹을수록 맛있어진달까요.
같이 나오는 특제 소스에 찍어 먹으면 간도 딱 좋아요.
먹어도 먹어도 배가 안 부를 것만 같은 그런 맛.
이런 거 안 먹어보면 안 될 것 같은 그런 맛.
깨끗하고 순수하고 무해한 맛.
행복의 맛..
국물이 적당히 졸아들면 우동사리를 넣습니다.
곱이 녹아 나오면서 걸쭉해진 국물에
탱탱한 우동사리.
이 또한 환상적인 조합이죠.
우동사리가 처음부터 같이 제공되는데요,
면이 잘 불지 않아 마지막에 먹어도
탱글탱글하게 먹을 수 있었어요.
한국인의 디저트, 볶음밥 차례입니다.
여기는 정확히는 날치알 볶음밥이고
남은 전골 국물에 날치알까지 더해 밥을 볶으니
뭐 이보다 더 좋을 수가 있을까요.
한 톨도 남김없이 먹었습니다.
맛도 좋고 양도 좋아
맛있고 배부르게, 아쉬운 점 하나 없이
잘 먹었습니다.
총평
- 돈이 아깝지 않을 만큼 맛있어요.
- 한 번은 꼭 먹어볼 만한 가치가 있습니다.
- 직원분들이 친절합니다.
- 재방문 의사 100%는 무슨
제 곱창전골 인생맛집입니다, 탕탕탕!
팁
- 곱창전골 중 사이즈면
3인까지도 넉넉히 먹을 수 있어요.
- 평소에도 바쁜 곳이니 예약 후 방문하시길 추천해요.
- 주차는 매장 앞 부스에서 발레 파킹 이용
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